バレンタインデーイベント

昨日は私のネットショップSweetTableのバレンタインデーイベント「Sweetなチョコレートを楽しむ会」でした!昨日の京都は朝から雪が降っていました。雪の大文字山です。
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いつものように土井茂桂子先生の素敵なテーブルコーディネートとチョコレート菓子の数々です。オレンジっぽいピンクカラーのコーディネートがバレンタインデーにぴったりです。
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イベントは土井茂桂子先生のチョコレートのお話と先生にご用意いただいたチョコレート菓子のレシピの説明から始まり、ご試食いただきました。チョコレートのトレンドやパリの最新情報などのお話もお菓子もどれもご参加いただいた皆さんに大好評!!でしたよ~。では、そのチョコレート菓子のご紹介。
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バナナショコラケーキです。とってもしっとり、もっちりしていました。そして、大きなチョコレートがゴロっと入っていて、とってもおいしい!先生のご用意いただいた韓国焼酎のロックとあわせていただきました~。
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アーモンドショコラケーキ。ヴァローナ社のチョコレートを使用されたとっても濃厚なケーキ。これも言う事なしにおいしい!!
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ジンジャーショコラプリン!!土井先生によるとパリでは、今、ジンジャー(生姜)とチョコレートの組み合わせがトレンドだとか・・・。ジンジャーとチョコレートのポリフェノールで体にホントによさそうなプリンです。
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ターキーソーセージ!といってもほんとのソーセージではありませんよ~。ココアパウダー、卵や砕いたクッキー、ナッツ、マシュマロ、ドライイチジクなどが入った濃厚なチョコレート!
オーブン料理の苦手な私にもこれはチャレンジできるかも・・・。
あけるとこんな感じです。(当日、写真をとれなかったので、今日、家で撮りました。)
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手ぶれしてすみません。ブランデーやウオッカなんかにも合いそうでしたよ。(また、酒かよ!って感じですね。)
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名前を忘れましたが、とってもおいしかったです!!

ご参加いただいた皆様、寒い雪の中、お越しいただいて、本当にありがとうございました!!楽しんでいただけたとの早速のメールも頂き、私も心暖まりました~。こじまりとした会ですので、知らない方同士との交流もできて、別の楽しみも提供できたのでは・・と自負しております。近いうちにまた、イベントを企画したいと思っておりますので、よろしくお願いします!
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# by fj882611 | 2006-02-05 21:40 | ネットショップSweetTable

コラーゲンたっぷり!!

昨日は大阪 福島の焼き鳥屋さんの一本松へ。ここは鹿児島の地鶏を使われていて、すごく新鮮なのでほとんどあぶるだけでオッケーなんです。写真を撮るのを忘れましたが、ここの焼き鳥は串にさしてあるのではなく、炭火の上で自分で鳥を焼くタイプのお店。いつもは焼き鳥を食べますが、昨日ははじめてつくね鍋を食べました。
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白菜、しいたけ、豆腐、たまねぎ、つくね、皮だけのシンプルなもの。特にダシが入っている様子もなく、これでおいしいのかな?と最初は半信半疑でしたが、とにかく、すっごいおいしい!!!
つくねは荒いミンチで食感がよく、もちろんつなぎは入ってないから、つくねそのもの!
皮からダシがでてとってもおいしい!!たまねぎの甘さもいい!!
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ほら、コラーゲンたっぷり!!私は皮は苦手なんですが、ここの皮は新鮮だから、こりこりして臭みがなく、おいしい!!このスープをお塩を少しいれて飲んだら、とってもおいしかったです!
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最後は雑炊にしました。とにかく、大絶賛です!
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# by fj882611 | 2006-02-01 09:56 | 和食

菜の花のパスタ

もう、菜の花がスーパーに並ぶ季節なんですよね~。まだ、寒い時もありますが、徐々に春が近づいているということですかね。ベーコンと一緒にパスタにして食べました。
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菜の花の苦味がいいですよね~。

昨日はほんと、よく食べて、飲みました。朝、起きてトースト、お昼に昔、勤めていたメーカーの同僚たちと同僚の家ですきやきパーティ。昼間っから、ビールやワイン。覚悟をしていきましたが、案の定、飲まされました。なんか久しぶりにビールの一気飲みなんてさせられました。(笑)夕方から大学院に行き、提出期限がせまる論文を書きに行き、クラスメートに酒臭い!といわれてしまいました。女性なのに、夕方の6時にお酒臭いのはちょっと、どう?!って感じですよね。その後、9時から串揚げをつまみにビールと焼酎。まだ、飲むんかい!!ってかんじですよね。家についてアイスクリームを食べて寝ました。ま、たまにだからいいですかね~。
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# by fj882611 | 2006-01-29 21:09 | イタリアン&フレンチ

バレンタインデーのイベントは満席となりました~。

先日、ご案内しました私のネットショップSweetTableの2月4日のバレンタインデーのイベント「Happy Valentine's Day! Sweetなチョコレートを楽しむ会」は満席となりました!お申し込みいただきました皆様、ありがとうございました!当日、お会いできることを楽しみにしております。
お気をつけてお越しくださいませ~。
また、当日の内容につきましてはこのブログにもアップしたいと思います。
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# by fj882611 | 2006-01-25 15:44 | ネットショップSweetTable

ハリサって知ってる?

アメリカに住む友人が去年に帰国した時にハリサを買ってきてくれました。皆さん、知ってます?
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これはチュニジアの香辛料らしく、いわゆるチリソース。友人はクスクスサラダに使ったそうですが、私はホットドックに。
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要するにチリソースなので、マスタードの代わりに食べてみました。単に辛いわけではなく、コリアンダーなどが入っているのでいい香りがします。
今度はクスクスサラダに挑戦してみようかな。。。
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# by fj882611 | 2006-01-24 13:21 | 食材

大好きな中華

先日、再度、西宮の「鴻福門」へ。
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酸辣湯。東京の友人がよく酸辣麺を食べているのに刺激されてこれをオーダー。とってもおいしい!辛さと酸味が程よく、食欲がますます出てきます。家でもなんちゃって酸辣湯をたまに作りますが、全然違う。(当たり前だけど。)
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友人が必ずオーダーしたがる酢豚をここでもオーダー。おいしいお店はどれをオーダーしてもおいしい。
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前回、行ってとっても気に入ったホタテと黄ニラの春巻き。絶品!!!
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このお店の看板料理でもある麻婆豆腐。程よい辛さと八角などの香辛料が深みがあってとってもおいしい。
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これも前回、気に入ったレタスと蟹のチャーハン。
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杏仁豆腐。これも私好みのシンプルで香りがいいなめらかなもの。

二人だったのでアラカルトはあまりたくさん食べれないのが難ですが、コースではなく、好きなものをオーダーしたいですからね。
ここのお店はサービスの仕方がとてもいい。暖かいお料理は必ずお皿が暖められているものを出されるし、冷たいお料理は冷たくしてある。お料理が終わるとさっとジャスミン茶が運ばれてくる。高級レストランなら、当たり前ですけど、リーズナブルなお店でこういうサービスは素晴らしいと思う。地元でも少し不便なところにあるし、駐車場もない様子だけど、リピート客が多いのはそういうところにあるんでしょうね。マスコミにも取り上げられてるみたいです。
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# by fj882611 | 2006-01-23 11:53 | エスニック

ジャム

年末に義理の妹にもらったジャム。アップル&シナモンとマンゴー&バニラ。
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パンにはアップル&シナモンが、ヨーグルトにはマンゴー&バニラがとってもおいしかった。
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マンゴー好きにはヨーグルトとの組み合わせがたまりませんでした。
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# by fj882611 | 2006-01-19 16:07 | おやつ

美肌?カレー

今日は手羽先と大根のカレーを作りました。
以前何かで手羽先とカレーの組み合わせが美肌にとってもいいと聞いたのを思い出して。
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カレールウはカレー粉を買ってきて作りました。いつもはブイヨンなどを使いますが、手羽先からでるだしでいいかなと入れなかったのが、正解かも・・・でした。ローリエとゲランドの塩、甘み付けにアップルシナモンのジャムを少し入れました。ご飯はターメリックとバターで炒めました。
自我自賛ですが、めちゃくちゃおいしかったです!!明日、肌がツルツルしるかな??
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# by fj882611 | 2006-01-17 23:39 | 洋食全般

久々のイタリアン

今年になってイタリアン食べたかな?って感じだったので、大阪、福島のタベルナ・ポルチーニへ。このお店も何度か行っているお店でとにかくお安くておいしい。
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タコのピリ辛あえ?名前を忘れました。
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生ハム!!冷たい白ワインととってもあうわ~。
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豚バラのバルサミコソース煮。とってもやわらかくて上品な味。
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複数のチーズのピザ。ここの看板料理の一つ。グリーンの塊は柚子胡椒ではなくて、ハラペーニョみたいなもの。
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白ネギとトマトとアサリのパスタ。今日、一番おいしかったお料理!
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ししゃものマリネ、みたいなもの。居酒屋に行ってもかならずししゃもはオーダーします。
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上にアップした以外にイワシのグリルしたものも食べたのですが、(写真があまりにも手ぶれしていたので、アップしませんでした。)なのに、一人ずつこの量のデザートの盛り合わせを。
おいしかったけど、お腹はパンパンでした。
これだけ食べて、二人でビール1杯ずつと白ワイン1本飲んで一人5千円はお安い!それにしても最近、お酒がめっきり弱くなり、少ししか飲んでないのに結構、酔っ払いました。今年はお酒を少し、控えるか・・・といって、控えた試しがありませんが。
 
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# by fj882611 | 2006-01-16 23:39 | イタリアン&フレンチ

自家製?豆腐

先日、豆乳とにがりで家で豆腐を作ってみました。自家製っていいっていいのかな・・・。
とにかくなめらかでとってもおいしかった!
まず、豆乳300ccににがり小さじ1杯くらいを耐熱ボールに入れて、1分くらいゆっくりさっくりかき混ぜる。そして、それを電子レンジに入れて、約2分半。すると、こんな感じ。
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で、はじめて作ったので、ひょっとしてまずいと困ると思い、今回はしめじと三つ葉のあんかけにしました。
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なめらか~でとってもおいしかったですよ!あんかけで暖まりました。
簡単だし、おいしいし、また、作ってみるつもりです。是非、お試しを!
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# by fj882611 | 2006-01-15 23:38 | 和食