大阪 福島の「洋食 泉」さんへ。2回目ですが、やっぱり、感動。お料理はもちろんのこと、オーナーシェフさんの気遣いも文句なくいい!そしてリーズナブル!今回も4000円のコースですが、大満足。写真は2名分で取り分けです。
マグロとアボガドのタルタル。前回と同じですが、やっぱりおいしい! 平目のカルパッチョ。わかめとポン酢とショウガの相性がいい!白ワインが進むわ~。 砂肝のサラダ。普通は肝はだめなんですが、新鮮だからとってもおいしい! メインはなんと、私の大好きなおこぜのグリル!小骨なんかはバリバリ食べました。おいしかった~。 オムライス!文句なくおいしい! キャラメルのアイスもおいしい。 今度はアラカルトでいろいろ頼んでみよう~。 #
by fj882611
| 2006-03-18 01:23
| 洋食全般
京都在住の私の先生であるフードコーディネーターの土井茂桂子先生のイベントのご紹介です。春のベストシーズンに京都で着物を着て散策って気分いいですよね~。
今回はあの名旅館「美山荘」の新しいリーズナブルなお店「岡崎 美先(みせん)」でランチを頂きながら、京都の食文化を気軽に学ぶ会を開催致します。 京都生まれ、京都育ちのフードコーディネーター 土井茂桂子先生が京都文化博物館で開催されている「京の食文化展~京料理・京野菜の歴史と魅力~」の内容を中心に京の食文化について詳しく解説されます。着物で京の食文化に触れてみませんか?知っていそうで知らなかった事や新たな発見があるかもしれませんよ~。 1.日時:2006年4月2日(日)12:30~ 2.場所:京都 「岡崎 美先」 (075-761-9567)(名旅館「美山荘」の新しいお店です。) http://www.foodworks.jp/misen/index1.html 京都市左京区岡崎南御所町20-1 アクセス:地下鉄 東西線東山駅 徒歩9分(岡崎公園前) 3.費用:お一人様7,500円(消費税込み) 費用に含まれるもの: *「岡崎 美先」でのランチ (お料理はセットメニューではなく、特別にアレンジしてご用意頂きます。) *京都文化博物館で開催の「京の食文化展~京料理・京野菜の歴史と魅力~」の内容を中心とした京の食文化の講義 注:昼食後、京都文化博物館へ移動致しますが、博物館への参加は任意です。また、入場料はこの費用には含まれておりませんので各自ご負担下さい。 4.定員:7名 5.お申込み&お問合せ先: *お申込みは3月30日までとなっております。当日、お車でお店にお越しの際は駐車場に限りがございますので、お早めにお申込みをお願い致します。 *お着物での参加でなくてももちろん結構です。レンタル着物もご案内も1週間前であれば、可能です。 既に京都へ旅行を予定されている遠方の方も是非、ご参加下さいませ! #
by fj882611
| 2006-03-16 16:59
| ネットショップSweetTable
昨日はとある用事で東京へ。14時に東京に着いて20:30には帰るという、本当に用事だけを済ますために・・・・。用事が少し早めに切り上がったので、品川駅構内や品川駅周辺を久しぶりに散策しました。品川は昔、よく仕事で行きましたし、新幹線が品川に開通した初日から利用した結構なヘビーユーザーでしたが、単にスルーするだけでした。
昨日はecuteやアトレなど「おのぼりさん」状態でキョロキョロ。アトレなんかはアメリカンスタイルのバーやレストランがあって、これが品川?って感じでした。昨日はお腹の調子が悪く、Dean&Delucaのデリカも全然魅力がなく・・・・。お腹の調子だけでなく、どのお店も全く魅力が感じられなかったのはなぜだろう? で、結局は港南口の昔からある町並みの中の中華料理屋さんへ。カウンターだけの店で7時前なのに、お客さんで埋まっている。野生の勘でここはおいしいはずと確信し、中へ。おじさんとサラリーマンの男の子の間に座り、コートも脱がずに丸いすに・・・。女性がきちんとした格好で一人で入るような店ではないので、おじさんも対応がよく・・・。調子がよくなかったので、チャーハンにしました。(じゃあ、なんで中華やねん!!って感じですよね。)注文して2分でアツアツが出てくるのもいい。しかもおいしかった。気がつくと先に食べていたサラリーマンのお兄さんより、先に完食。周りを見るとお客さんの殆どがレバニラ炒めを食べてる!レバニラがここはおいしいんだろう。今度はレバニラに挑戦しようと思って帰りました。 作られたおしゃれな空間でレトルトのお料理より、安くておじさんの笑顔がいい中華は本当においしかったし、ホッとしました!私も物事がわかるようになったのか、うわべだけのものには心が動かされなくなったんだろうな・・・。そして東京と関西のますますの温度差を感じた日でした。(もちろん、東京にも魅力的で大好きな場所はありますよ!) #
by fj882611
| 2006-03-14 12:45
| 今日の出来事
昨日は私のネットショップと土井先生の共同企画イベント「スイーツとワインのマリアージュを楽しむ会」でした。昨日の京都は雨で結構寒く、そんな中、20名以上の方にお越しいただきました!皆様には楽しんでいただけたようです。お越しいただいた皆様、ありがとうございました!!
フレンチレストラン「パリビス」の徳澄シェフと土井先生のスイーツ、そしてワインアドバイザーの桐谷さんのビオワインのマリアージュは本当に素晴らしく、開催して本当によかったな・・・と思いました。 では、早速ですが、フレンチレストラン「パリビス」の徳澄シェフと土井先生のスイーツをご紹介。 徳澄シェフのグリシーニとパン(名前忘れました。)。この他にタプナードをのせたカナッペみたいなものもありました。 このアミューズ的なものと発泡ワインにイチゴのピューレーを入れたものをあわせて皆様には召し上がっていただきました。 シェフのガトークラシコ、ゆずのババロア、かぼちゃのパウンドケーキ。どれも本当においしい!! イルフロッタン!!!「浮かぶ島」というフランスのメレンゲを使ったスイーツ。 これ、めちゃくちゃおいしかった!もう1つ食べれそう。写真がぶれてて非常に残念です。 土井先生のナッツやドライフルーツをふんだんにつかったパヴェ。これも赤ワインにとても合う! 土井先生のタルトタタン!こないだ、私はお稽古で食べましたが、さすが、土井先生!って感じでした。 土井先生のベリーベリーマフィン。素朴ですが、暖かみがあり、これもおいしい! ワインは全部で5種類。先ほどの泡ワイン+イチゴのピューレー、そして白2本、赤2本でした。 ワインに詳しくない方でもお味がとってもいいので、楽しんでいただけたようでした。 桐谷さんのワインのセレクトも本当にすばらしい!! また、ワインは翌日残ってちょっと・・・といっていた友人もさっき聞いたら、まったく二日酔いがなかったそうで、さすがビオワイン!って感じです。 とにかく、本当に素晴らしいマリアージュでした!パリビスさんでそのまま残って2次会。7名で桐谷さんが特別に持ってきていただいた赤の素晴らしいワインなどを引き続き楽しみました。 徳澄シェフの素朴でやさしい感じとフランス人の奥様と楽しいお話もできました。 今回、偶然にも土井先生のお知り合いの方のだんな様が私のメーカー時代のお客様という驚くべき偶然で、ご夫妻でご参加いただけました。とても素敵なご夫妻でみんなでほんと素敵だよね~と絶賛していました。 お食事やワインにはやっぱり出会いや再会やおしゃべりは大事ですよね~。テーブルに知らない方がいても楽しんでいただけたようで本当によかったです。 お客様、ご関係者様、本当にありがとうございました!また、よろしくお願い致します! #
by fj882611
| 2006-03-13 09:47
| ネットショップSweetTable
先日、ご案内しましたように3月12日にフードコーディネーターの土井茂桂子先生の「テーブルプラス」と私のネットショップSweetTableの共同企画イベント「スイーツ(お菓子)とワインのマリアージュを楽しむ会」を開催致します!
定員の25名に2,3席、空きがあります。もし、予定がなくなったから、行ってみたい!と思っていらっしゃる方、まだ、間に合いますよ~。お早めにご連絡頂ければ幸いです。 お申込みは下記のメールアドレスへお願い致します。 *********************************** 今回は京都市内のフレンチレストラン「PARIS Bis(パリビス)」にて開催します。シェフのデザートと土井先生のお菓子、そしてプロのワインアドバイザーがセレクトしたビオワインを楽しんで頂きます。 お料理とワインの組み合わせを楽しまれる方は多いと思いますが、なかなか、お菓子とワインの組み合わせはなじみがないですよね。そこでそれぞれのプロの味とお話を楽しんでいただき、新しい発見をしてみませんか? ホワイトデー前の日曜日ですので、男性の方、奥様や彼女さん、ご友人からのバレンタインデーのチョコのお返しにも、なかなかおしゃれかも・・・しれませんよ! 詳細は以下です。ご参加にはお申込みが必要ですので、下記の申込み先まで、お申込み下さいませ。 ◇日時:2006年3月12日(日)15:00~17:00 ◇場所:フレンチレストラン「PARIS bis パリビス」 京都市中京区河原町二条西入榎木町87 河二ガレージビル 2F 地下鉄東西線 市役所駅 16番出口から徒歩2分 京阪電車 三条駅から徒歩10分 *このレストランはフランス領事館の方がよく行かれているそうですよ。 ◇参加費用:お一人様7,800円(消費税込み) ◇費用に含まれるもの:お菓子8種類、ビオワイン5種類、紅茶、コーヒー ◇定員:25名様 ◇お申込み先:SweetTableまで ◇ドレスコード:カジュアルな平服でお越し下さいませ。 皆様、ご参加をお待ちしております!! #
by fj882611
| 2006-03-10 01:49
| ネットショップSweetTable
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