コラーゲン補給

土曜日にサムゲタンを食べたいと思ったのに、いつも行っている韓国料理屋さんがお休みでした。残念~。なので、昨日はスペアリブを作りました。
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いつも適当に作るので毎回味が違うのが、ちょっと困りもの。今度から、メモを取っておこう。
スペアリブのたれはウスターソース、ニンニク醤油、Dean&Delucaのお肉用のハーブ、塩、酒、いちごのジャムです。お砂糖ではなく、ジャムを入れるとペクチンの作用でお肉が柔らかくなりますよね~。
サムゲタンほどではないけど、多少のコラーゲン補給になったかな?
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by fj882611 | 2005-10-24 09:57 | 洋食全般
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